05/15の東京・新小岩の様子

須藤花店（東京都葛飾区花屋）のブログ

2024年05月15日 9:02 AM

おはようございます。

今日も元気に新小岩で営業していますので、よろしくお願いします。

本日のお花（アイテム）のご紹介です

実がなる山椒の苗木が入荷しました！

葉山椒は毎年当店でも入荷がありますが、実山椒は入荷したことはありませんでした。

今回、お客様からのご注文で市場に問い合わせてみたところ、「取引のある生産者さんでは一軒しかないのでそこが無くなったら、今年は無理ですね」と言われ、「注文お願いします！」と即答して入荷した、貴重な実山椒ですw

収穫した実は軽く塩茹でして、水に晒して灰汁を抜き、佃煮や、醤油漬け、オイル漬け、煮物、炒め物、様々なお料理に活用できますよ！

実が赤くなり弾けるまで熟した実は洗って、乾燥させると乾燥実山椒にもなります。

麻婆豆腐に荒く潰した乾燥実山椒を入れると痺れる辛さで最高ですよ！

価格は2000円です。

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